Beh, il GEOS è stato ed è un sistema operativo grafico.
Workbench è il nome dell'ambiente di lavoro dell'AMIGA, non mi risulta che abbia avuto a che vedere con il C64.
A meno che non ti riferisca alla distribuzione linux che la commodoreusa ha pensato per il suo prodotto attuale che riprende il nome di C64. In questo caso però il presupposto della tua domanda parte da un equivoco: parliamo di due computer distinti, andiamo fuori tema e non ha neanche senso parlare di differenze.