con un monitor (se usi Vice o ccs e' incorporato), seguendo la sintassi spiegata nel manuale dello stesso, puoi salvare blocchi di memoria ad esempio, sintassi di Vice :
s "nome" 0 1000 1fff
salva il fle "nome" nella directory corrente e solo la memoria inclusa nel range $1000-$1fff
Sidplay2/w permette di separare facilmente l'header (fisso di $7c bytes) dalla parte di codice, file/save as/c64 data. Essendo appunto fisso e' sufficiente un hexeditor per farlo in ogni caso.
Ad ogni modo c'e' sul sito dell'HVSC un bel corso "ripping for dummies" per chi e' interessato ad imparare.
http://hvsc.c64.org/Help/index.html